第51章 年菜

：“既拜了我为师，就要教你们成材，你们需紧记，做厨子，先得学会做人，立身正，才能学好手艺，成为一个真正的大厨。”

    两人垂首听着，心里却翻江倒海一般激动，虽说之前就是师傅的徒弟，却没有今天这种切身的认同感，桌子上那把厨刀，俩小家伙都知道代表着什么，那是天下第一厨郑春阳的厨刀，也是他们的师祖，今儿拜了这把刀，就相当于正式入了师门，也正式成了厨行里的人。

    两个小家伙一个想给憋屈死的爹争气，一个想继承爷爷的遗志，成为一名御厨，以前只是想，今儿方才感觉，只要好好跟着师傅学手艺，终有一天能做到。

    安然话音刚落就听外头梅先生的声音：“倒要恭喜郑老头儿得了两个小徒孙。”

    安然忙起身迎了出去，扶着梅先生进来上座：“刚安然还跟梅大哥说，一会儿去先生哪儿拜年呢，怎么先生倒先过来了。”

    梅先生扫了梅大一眼，目光闪了闪：“不瞒你这丫头，今儿我放了厨子的假，让他家去陪老婆孩子过年去了，来你这儿不为别的，就为了蹭口好吃的，丫头今儿可是过年，你那手艺也该拿出来让我这个老头子好好见识见识才是，咱们也别南菜北菜，就捡着你拿手的做几样，让老夫开开斋。”

    高炳义不禁笑了：“先生您这话说的，安姑娘的厨艺，做什么不是拿手菜啊。”

    梅先生也笑了起来：“这倒是，得了，你瞧着掂量吧，总之，这个年老夫就在富春居过了。”说着看向梅大：“你这小子如今人大心大，回来了怎也不去老夫哪儿点个卯，却直接跑来了富春居，人家都说女大不中留，合着，你这小子也留不住了。”

    老先生一句话，梅大倒是没什么，安然却满脸通红：“我去收拾菜。”莫头跑了，狗子顺子忙跟去打下手，高炳义也去了，一时屋里就剩下梅先生主仆。

    梅先生看了梅大一眼：“想好了？”

    梅大点点头，梅先生看了外头一眼：“先头只道就是个小丫头，不想是这么个人，倒叫老夫不得不佩服了，你们都说这丫头心大，她是心大，可她应该心大，她的心大才能容下整个厨行，才能压下南北厨子之争，让他们和平共处，老夫如今方才知道，郑老头为什么收了这么个小丫头，也只有这丫头才能继承郑老头的衣钵，只有她才能把郑老头想了一辈子却始终未能做成的事，做成了，你如果要她，就需知她不是寻常女子，她的心大是因为眼界宽,若不能包容,倒不如放她自在。”

    安然并不知道梅先生跟梅大说什么,她正沉浸在刚恋爱的小心思里做年菜呢。

    安然发现，自己做菜的心境跟过去不大一样了,过去只是想着怎么把这道菜做好,如何搭配？如何调味？才让食客满意，只要用心做就行了。

    但今天不太一样了,就好像昨天包饺子的心情,一想到这些菜梅大会吃,心里就忍不住冒小泡泡,这种心情让她更为用心,并且，不自觉的斟酌着梅大的口味,做菜竟然做出了一种甜蜜幸福的感觉。

    沉浸在甜蜜里的安然,连两个小徒弟跟高炳义都顾不上了,根本忘了自己每次做菜都要讲解,只是闷着头做。

    高炳义这才知道,原来安然每次做菜都是刻意放慢了速度,这才是人家的正常水准,而且，安然这次做的菜,看似眼熟,却又不像自己熟悉的那些。

    见安然闷着头做,也不好问,只一边儿打下手一边儿暗暗把做法记在心里,等菜做得了,也差不多晌午了。

    临近晌午，开始落雪,雪不大,也没有风,便不觉得冷,安然便叫狗子顺子把桌子摆在了中庭的穿堂内,前后打开,颇为敞亮,多放了几个炭盆子,也不觉得冷,可以一边儿赏雪一边儿吃饭。

    桌子刚放好,就听外头一阵热闹，以钱弘冯继为首的兖州府八大馆子的东家，除了燕和堂的刘成都来了,每个人手里都提着年礼儿,有点心,有水果,有酒……还有提留两个大肘子的。

    之前安然把梅大写出的菜谱，叫狗子顺子挨个给他们送了过去,转过天这几位东家就叫伙计抬着大礼来了,说要谢安然。

    安然坚决不收,自己这么做又不是为了这些好处,只这些东家却不干,非说安然帮了他们大忙,这点儿礼实在不算什么。

    白等安然说若是送礼就把菜谱拿回来,这些东家才不得不回去了,知着安然这份情,大年初一就都跑了过来,大礼不收,伴手礼总要收吧。

    安然没辙，见都是小东西,便让顺子狗子接了过来,正赶上，自然要让到桌子上吃饭。

    这几位东家本来还想客气客气,却一见桌上的菜,客气话就咽了下去,这菜瞧着当真热闹,一瞧就带着几分年味儿,比自家的不知强了多少,琢摸着回头找安然要个菜谱回去,放到馆子里一定好卖。

    钱弘笑道：“今儿本说来给姑娘拜年的，倒便宜了我们几个这张嘴。”

    梅先生看了他们一眼：“你们几个倒跟商量好的一般,怎都赶今儿过来了？”

    冯继嘿嘿一笑：“可没商量,这不上回送礼姑娘不收,逢着过年,怎么也得来给姑娘拜拜年,倒不想，都是这么打算的,在门外头正好碰上。”

    安然忙道：“诸位都是安然的前辈,本该着安然登门给各位前辈拜年的,倒先劳动诸位前辈过来,实在不该。”

    冯继摆摆手：“姑娘就别客气了,姑娘是郑老爷子的亲传弟子,若论辈分,不说姑娘,就是姑娘这俩小徒弟都是我们的前辈呢。”

    冯继这倒是实话,郑老爷子是厨行里顶尖的存在,论资排辈,高出冯继等人好几辈呢,安然作为郑老爷子的弟子,辈分自然也不一样了。

    钱弘：“可不是,咱们厨行里不论辈分就论手艺,可不管论辈分还是手艺,姑娘都是当之无愧的前辈。”

    安然脸有些红,：“前辈们取笑了。”

    梅先生见她一张小脸粉中带红,竟比院子开的正盛的那株梅花还要娇艳几分,不禁瞧了梅大一眼,也难怪他如此,这丫头的确生了个招人的模样儿,只这性子软中待硬，却不好消受,瞧上这丫头，也不知是他的幸还是不幸。

    却也不忍见小丫头困窘,笑了一声替她解围：“你们几个老东家合在一起好几百岁的人了,她一个小丫头哪儿禁得住你们夸,得了，大过年的,既来了老夫这富春居,就都坐吧,丫头这菜今儿做的热闹,倒要听听有什么讲头没有？”

    狗子跟顺子俩人忙抢着道：“还是先生有学问,师傅做的这几个菜，不光好看好吃,名儿更吉祥呢。”

    狗子指着第一道上来的鲢鱼头炖豆腐：“这是鸿运当头。”

    钱弘笑了起来：“果真是鸿运当头,好彩头。”指着旁边一道栗子鸡：“这叫什么？”

    顺子嘿嘿一笑：“这是大吉大利。”然后利落的挨个指给大家：“这个冬瓜盅里有冬笋，香菇，蘑菇，叫欢聚一堂,这道菜里有螃蟹，草虾，鱿鱼，香菇，蛤蜊，大白菜，冻豆腐，粉丝叫全家福。这个虾仁，鸡蛋，青豆做的是金玉满堂，这个里头有莴笋，竹荪，猴头菇是竹报平安,还有这个面，是师傅特意做给梅先生的，用虾仁，海参，豌豆苗，腊肉打的卤,这卤还罢了,这面却不一般，看着是一碗面却只一根呢,故此叫寿长百岁。”

    梅先生叫梅大挑起来给他瞧,果真只有一根,老人们莫不希望自己长命百岁,这满桌的菜,数这碗面最和老先生的心思，捋着胡子连着说了几个好。

    狗子指着旁边的一道：“这个是黄豆，五花肉，花生做的，师傅说叫金银满仓,这一道……”

    狗子还没说名字呢,钱弘接过去道：“这道我认识，是我们北菜的经典,糖醋鲤鱼。”

    狗子眨眨眼：“师傅说平常叫糖醋鲤鱼,今儿便叫年年有余。”

    “哈哈哈……好一个年年有余,加上最后这道团圆饺子,还真是团团圆圆大吉大利。”钱弘一句话，众人都笑了起来。

    这些东家虽是厨行里的人,却也都是买卖精,安然这一桌子年菜，也相当于给他们上了一课,这菜名也不是一成不变的,可以适当改一改,试想，若是年节的时候，馆子里来了客人,伙计一报菜名都是金玉满堂，年年有余，不说菜如何,光听名字心里就痛快啊,这么热热闹闹的上一桌子,才叫过年呢。

    一顿饭吃的格外热闹,等散的时候,几位老东家差不多都喝高了,好几个都是让伙计搀着回去的。

    梅先生也醉的狠了,席一撤,竟趴在桌子上睡着了,安然跟高炳义都笑了起来,梅大叫伺候的人把老先生扶到他屋里,自己却正好借机跑到安然屋里来。

    高炳义只当没瞧见,狗子顺着俩小家伙偷笑着跑了,一时就剩下安然一张大红脸的站在自己的屋子里，瞪着炕上的男人。

    梅大却拖着她的手，在她手上写：“你刚怎么不吃酒？”

    安然摇摇头：“我不能吃酒的,吃了酒会出大事。”

    梅大低头瞧了她一会儿：“什么大事？”

    安然想了想，决定还是不跟他说的好,含糊的道：“就是酒量差,吃一点儿就醉。”听见梅大低笑了一声,不禁道：“刚你吃了那么多酒,过会儿该头疼了,我去给你做醒酒汤。”

    说着，要起来,却被他揽住腰抱进怀里,在她手上写：“没吃多少,不妨事,别走,陪我说说话儿。”

    之前真想不出不言不语的梅大，竟如此粘人,仿佛一时一刻都不想放开自己一般,让安然羞涩之余，心里越发甜蜜,便伸手倒了一盏茶递给他。

    他没接过去,就着安然的手吃了半盏,方拿了过去，放到桌子上,安然一愣的功夫,已被他噙住唇……

    大概吃了酒的缘故，这个吻带着淡淡的酒气,还有几缕茶香,侵入安然的唇间,让她不觉有些沉醉……

    梅大放开她很久,安然才回过神来,忽然想到一个，自己一直忽略的事情,脸色变了变,略推开他：“梅大哥可娶妻了？”

    梅大的沉默对于安然来说，无疑是晴空霹雳,几乎迅速站了起来,离他老远：“梅大哥，想来是安然没说清楚,我是喜欢你,但那是不知道你已娶妻,如果早知道，断然不会有这样的事情发生。”

    梅大想拉她的手,却被她飞快闪开,不禁叹了口气,用嘶哑难听的嗓音说了句：“她,早已不在了。”

    安然愣了愣：“不在了是什么意思？”忽然想起梅大家里失火,才把他的脸烧成这样,不禁道：“是已经不再世上了吗。”见梅大点头,安然不觉愧疚起来,提起人家的伤心事,等于戳了人家的伤疤,可有些不厚道。

    见梅大又来拉她的手,这次安然并未避开,感觉梅大在自己手上写：“怎么提起这个来？”

    安然脸一红,不好意思说,觉得他的吻技太过高超,自己在他面前简直毫无招架之力,有这样高超吻技的男人会没有女人吗？

    可这样的话怎好说出口，只得含糊道：“就是忽然想起来了。”

    见他盯着自己看,一副不信的样子,安然索性也不藏着了：“就是觉得你应该有过妻子……”这说的够直白了吧,可这男人偏偏还在自己手上写：“怎会如此觉得？”

    如果不是这男人太过一本正经,安然都怀疑他是故意的,脸色更红：“那个，反正就是感觉。”却也郑重看着他道：“梅大哥,如果你喜欢别人,或者有别人了,那安然就要走了,不管别人怎么想,安然有安然的原则，既然彼此喜欢就绝不能有第三个人,梅大哥要是喜欢别人，也没关系,只要告诉安然,咱们不做恋人也可以做朋友。”

    安然话音刚落就被他堵住了唇舌,这个吻来势汹汹,极有侵略性,等他放开她的时候,安然觉得自己舌根儿都发麻,脑袋里的空气都仿佛被他吸空了,呈现一种空白迷蒙的状态,却听见他难听的声音在自己耳边一遍一遍的响起：“不是朋友,不是,不是……”

    这一瞬的梅大，竟让安然觉的很是霸道,或许男人身体里都有潜在的霸道基因,在受了某种刺激的情况下,会迸发出来。

    安然想试着跟他说清楚,可这男人根本不容她说,这男人对付她的方法简单而粗暴,只她一提就会堵住她的小嘴，亲的她不知今夕何夕,哪还有心思说这些。

    即便他不让自己提,安然也觉得自己表达的足够清楚了,而且，这种事儿也实在没必要总是提起来,提多了反而伤感情。

    梅大是自己第一个喜欢的男人,安然刻意忽略安嘉慕,她始终觉得,之前喜欢的安子和完全是自己想象出来的,根本就没那么个人,所以，安嘉慕不是自己喜欢的人,梅大才是。

    戳破了最后一层窗户纸之后,两人的感情简直一日千里,这个年过去之后,等富春居重新开张的时候,两人之间已经变得颇未亲密,比起过去的若即若离,如今俨然一对打的火热的恋。

    ,而这里是古代,男女之间只可能有两种状态,陌生或者夫妻,恋人是不被礼教允许的,所以，安然还没意识到，嫁人这个问题就出现在了自己的人生中。梅大第一次跟自己提这件事的时候,是正月十五的灯节儿。

    齐州的灯节儿格外热闹,家家户户都会扎几盏花灯挂在门外,尤其沿着河的人家更是,久而久之，沿着河的两条街越来越热闹。

    也是老百姓的日子好过,才有过节的心思,从正月十四一直到十六，河两边俨然成了夜市,卖灯笼的，卖吃食的,卖爆竹的,画糖画的,捏面人的……大人孩子,青年男女,也都趁着这个机会出来逛。

    安然是个喜欢热闹的,自然不会错过,赶在十五这天正日子,拖着梅大出了富春居,沿着河一路逛了下去……